| 企业等级： | 普通会员 |
| 经营模式： | 生产加工 |
| 所在地区： | 河南 郑州 |
| 联系卖家： |
杨经理 先生
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| 手机号码： | 15638517830 |
| 公司官网： | yantaiyou888.tz... |
| 公司地址： | 河南省郑州市巩义市夹津口镇石井村东坡9号 |
发布时间：2020-08-11 03:24:44
面筋粉的使用:
1.面包的制作。加入1-3%的面筋(视面粉的面筋含量而定)可以增强面团的韧性，提高面团的粘弹性、伸长率和稳定性，保持醒时产生的气体，控制膨胀使面包的大小一致。良好的保形性，提高面包品质，延长老化时间。
2.方便面、长寿面、拉面生产。添加1-2%的面筋粉可以增加面条的韧性，加工时不易断头，耐煮、耐泡，筋有咬头。
3.火腿香肠、三明治、午餐肉等。面筋是肉类产品中很好的粘合剂和填充物。特别是添加在鱼肉、香肠香肠和肉罐头中，可部分替代瘦肉，增加弹性和密度，降低动物脂肪和胆固醇含量，提高生产效率，延长货架期。
4.馒头:在制作馒头的过程中，加入约1%的面筋粉，可以提高面筋的品质，显著提高面团的吸水率，增强产品的持水能力，孜然烤面筋，改善口感，稳定外观，延长保质期。
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巩义市夹津口闫太有面筋串坊 电话：0371-53383455 传真：0371-53383455 联系人：杨经理 15638517830
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